專(zhuān)題：第21屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)

　　由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“第二十一屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”于2024年10月10日-12日在上海召開(kāi)。華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海出席并演講。

　　侯孝海指出，名酒必須穿越不同的周期，包括不同的經(jīng)濟(jì)周期、產(chǎn)業(yè)周期和消費(fèi)周期的企業(yè)，唯有如此，才能成為真正的名酒，穿越過(guò)周期的品牌才是真正的名牌。

　　侯孝海認(rèn)為，目前處于一個(gè)非常復(fù)雜的消費(fèi)新世界，“應(yīng)該說(shuō)，是在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，消費(fèi)蓬勃向上的環(huán)境之下所展現(xiàn)的一個(gè)不同的新世界”。在其看來(lái)，這個(gè)消費(fèi)新世界的主要特點(diǎn)不僅僅是人口的迭代和科技的變化，最核心的沖擊是正在面臨多種周期的迭代。

　　侯孝海指出，當(dāng)前，啤酒產(chǎn)業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)都進(jìn)入了新的發(fā)展周期，消費(fèi)方式和趨勢(shì)也進(jìn)入了新周期，這種周期性的疊加使得產(chǎn)業(yè)和企業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。

　　侯孝海認(rèn)為，只有通過(guò)企業(yè)的變革，不斷順應(yīng)形勢(shì)發(fā)展來(lái)讓企業(yè)擁有更新、更多、更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力才能夠穿越這個(gè)產(chǎn)業(yè)周期。他介紹說(shuō)，華潤(rùn)啤酒通過(guò)“3+3+3”的戰(zhàn)略規(guī)劃，使得公司發(fā)生了很大的變化，獲得了連續(xù)七年以上的增長(zhǎng)，接近世界一流企業(yè)水平。

　　除了企業(yè)變革以外，侯孝海指出，高質(zhì)量發(fā)展依然是酒業(yè)和企業(yè)需要緊緊抓住的“牛鼻子”。他強(qiáng)調(diào)，包括從品牌，產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)都要開(kāi)始追求更高的質(zhì)量、更高的效率和更高的服務(wù)。同時(shí)，企業(yè)要借助科技的發(fā)展和智能化使得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)生變化和迭代運(yùn)營(yíng)。

　　侯孝海說(shuō)，當(dāng)前，中國(guó)的啤酒企業(yè)和白酒企業(yè)都在慢慢進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營(yíng)階段，運(yùn)營(yíng)效率、運(yùn)營(yíng)質(zhì)量至關(guān)重要。“因?yàn)榫薮蟮脑鲩L(zhǎng)紅利在慢慢改變，我們除了靠業(yè)務(wù)本身的增長(zhǎng)獲得進(jìn)步之外，內(nèi)部運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)的效率要持續(xù)打開(kāi)，我們要有在低增長(zhǎng)時(shí)代也能夠獲得更高水平增長(zhǎng)的能力”。

　　侯孝海還表示，高質(zhì)量發(fā)展一個(gè)重要引擎是“高端化”。

　　“現(xiàn)在說(shuō)‘高端化’，好像在新的消費(fèi)周期講‘高端化’比較奢侈，但實(shí)際上‘高端化’的背后，我們認(rèn)為是質(zhì)量的提升、品質(zhì)的提升、消費(fèi)水平的提升、消費(fèi)場(chǎng)景的提升，實(shí)際上是在消費(fèi)理性之下，追求更高的生活品質(zhì)”，侯孝海解釋說(shuō)。

　　在其看來(lái)，這其中蘊(yùn)藏著巨大的紅利，“我們可以把‘高端化’作為價(jià)值化的去看，把高端化當(dāng)做場(chǎng)景化的去看，當(dāng)做個(gè)性化來(lái)去看。我們判斷高端化、高價(jià)值化不僅僅沒(méi)有改變，而且會(huì)更加持久，會(huì)有深層次的改變，這種變化會(huì)更多元，更個(gè)性、更加呈現(xiàn)不同場(chǎng)景和需求”。

　　侯孝海表示，在目前消費(fèi)不是特別好的情況下，高端化的增速還是最高的。高端化展現(xiàn)出來(lái)的高品質(zhì)、更好的體驗(yàn)、更加場(chǎng)景化和個(gè)性化的需求，在今年反而更加蓬勃的展現(xiàn)出來(lái)。

　　他總結(jié)認(rèn)為，高端化進(jìn)入了第二個(gè)階段，即從簡(jiǎn)單和基本的高端化，進(jìn)入了更高層次、更多元的高端化。

　　“我們正在進(jìn)入一個(gè)美好的時(shí)代，我們要堅(jiān)定信心，一定會(huì)擁有最好的未來(lái)”，他說(shuō)。

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