專題：2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會

　　11月22日，“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無界”2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會在海南海口開幕，35位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為活動剪彩，共同完成開幕禮并出席全體大會。

　　【嘉賓名單附文末】

　　來自各地產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、著名專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、知名企業(yè)嘉賓，以及人民網(wǎng)、新華社、中國日報、中新社、證券日報、新浪、鳳凰網(wǎng)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道、貴州衛(wèi)視、新京報、每日經(jīng)濟(jì)新聞、云酒頭條、好酒地理局等80多家媒體參加大會。

　　三年前，酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會提出“創(chuàng)新與科學(xué)是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑和長久動力”。而今，大會已憑國際視野、一流高度成為酒業(yè)創(chuàng)新的重要策源地和風(fēng)向標(biāo)。

　　面對當(dāng)下新一輪的調(diào)整周期，大會圍繞“傳承與創(chuàng)新”，針對行業(yè)痛點進(jìn)行了深度剖析，作出了極具前瞻性的探討與展望。

　　【中國酒類流通協(xié)會會長 王新國】

　　開幕式上，中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，當(dāng)前正值酒業(yè)前期高速增長的“消化期”、面對新環(huán)境的“適應(yīng)期”、面向新空間的“開拓期”。

　　只有充分地認(rèn)識到這一點，酒業(yè)才能夠有的放矢，有序消化渠道庫存，適應(yīng)消費群體、市場結(jié)構(gòu)和渠道形態(tài)的變化，開拓探索新群體、新區(qū)域、新品類、新場景，找到未來增量發(fā)展的關(guān)鍵。

　　海南，作為酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會長期落戶地，也在為酒業(yè)創(chuàng)新提供助力。

　　【海南省貿(mào)促會二級巡視員 陳鴻亮】

　　海南省貿(mào)促會二級巡視員陳鴻亮強調(diào)，海南省貿(mào)促會將積極發(fā)揮自身優(yōu)勢和職能作用，搭建更多的貿(mào)易投資交流合作平臺，為酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供更好的服務(wù)。

　　而在推動酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的過程中，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育與發(fā)展至關(guān)重要。

　　【科技部原副部長、黨組成員 吳忠澤】

　　科技部原副部長、黨組成員吳忠澤認(rèn)為，酒業(yè)要在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮中抓風(fēng)口、深化與資本市場的對接，實現(xiàn)驅(qū)動方式轉(zhuǎn)換、生產(chǎn)要素更新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

　　一方面，要正確把握酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，在開展酒釀造機理基礎(chǔ)研究的基礎(chǔ)上，厘清傳統(tǒng)工藝精髓，形成工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化表征，為精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化控制提供數(shù)據(jù)支撐。

　　另一方面，要做好數(shù)實融合，在堅持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，融合自動化、信息化、數(shù)字化、智能化新技術(shù)，實現(xiàn)智能化生產(chǎn)裝備對傳統(tǒng)工藝的完美再現(xiàn)，最終達(dá)到基酒質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定和持續(xù)提升。

　　某種程度來說，新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展有助于推動產(chǎn)業(yè)國際競爭力的提升。

　　《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中曾提出，中國酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面要打造世界級產(chǎn)業(yè)集群，在品牌培育方面要培育世界頂級品牌。

　　【中國貿(mào)促會研究院院長 趙萍】

　　在中國貿(mào)促會研究院院長趙萍看來，中國品牌出海是構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的關(guān)鍵一招，也是我國制造業(yè)向全球價值鏈高端攀升，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，尋求經(jīng)濟(jì)新增長點的必然趨勢。

　　針對中國酒企的出海，她給出了“制定差異化市場策略、穩(wěn)步推進(jìn)制度型開放、積極開展國際合作、講好中國酒文化故事”等建議。

　　事實上，頭部酒企如茅臺、五糧液等已開始組團(tuán)出海，推動中國名優(yōu)白酒集體走向國際市場。

　　【中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員、副總經(jīng)理 萬波】

　　茅臺何以能夠成為酒業(yè)獨樹一幟的存在？中國貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員、副總經(jīng)理萬波表示，這得益于三大顯著優(yōu)勢，即產(chǎn)區(qū)的獨特性、工法的科學(xué)性以及基酒多樣性與產(chǎn)品穩(wěn)定性。

　　作為行業(yè)龍頭，茅臺集團(tuán)以“強”勢能、“進(jìn)”態(tài)勢，創(chuàng)新引領(lǐng)著白酒行業(yè)譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　那么，行業(yè)外的資本，又是如何推動酒業(yè)傳承與創(chuàng)新的呢？

　　【上海沛華集團(tuán)有限公司董事長 王仁果】

　　上海沛華集團(tuán)有限公司董事長王仁果提到了“五個堅定”，即堅定地看好白酒行業(yè)、堅定地堅持長期主義、堅定地夯實品質(zhì)基礎(chǔ)、堅定地貫徹客戶導(dǎo)向、堅定地踐行共創(chuàng)共享。

　　隨后舉行的圓桌會，拋出了產(chǎn)區(qū)化、數(shù)字化和國際化三大發(fā)展議題。

　　在中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯的主持下，斯洛伐克駐華大使彼得·利扎克，萊索托王國駐華大使肯尼思·拉巴萊，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長，全國食品質(zhì)量控制和管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員馬純良，貴州省仁懷市委常委、貴州仁懷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委書記劉進(jìn)，貴州省習(xí)水縣委常委、縣人民政府黨組副書記、習(xí)水經(jīng)開區(qū)管委會主任田勇，貴州省赤水市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委委員、管委會副主任嚴(yán)本濤，浙江大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師黃鸝強從不同角度展開了深度探討。

　　與會嘉賓普遍認(rèn)為，推動酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要傳承釀造技藝、融入科研創(chuàng)新，適應(yīng)生產(chǎn)力的不斷躍遷，不斷地優(yōu)化組合新技術(shù)、新要素、新模式，進(jìn)而實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級。

　　值得注意的是，伴隨大會開幕，中國名酒成就展暨酒業(yè)創(chuàng)新展也正式開展。

　　接下來，還將舉辦中國名酒傳承與創(chuàng)新大會、全球酒業(yè)創(chuàng)新案例發(fā)布、2024酒類電商高質(zhì)量發(fā)展大會暨中國酒類流通協(xié)會電商專業(yè)委員會工作會議等16場主題活動。

　　匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)及駐華使節(jié)，酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、多位鑒評專家學(xué)者，百家知名酒類企業(yè)，茅臺、五糧液、汾酒、洋河等頭部企業(yè)高管，將帶來10余個全球酒業(yè)創(chuàng)新案例分享，深入剖析酒業(yè)發(fā)展的動向與趨勢，探索酒業(yè)增長的實際解決方案。

　　“惟改革者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強，惟改革創(chuàng)新者勝”。當(dāng)下，酒業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期，市場壓力加劇、廠商矛盾凸顯，只有求新求變，才能探索出新的發(fā)展模式與路徑。

　　這正是“傳承經(jīng)典，創(chuàng)新無界”2024AIIC的意義所在。