專題：第18屆國際油脂油料大會(huì)暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)

　　11月13日，由大連商品交易所（下稱“大商所”）、馬來西亞衍生產(chǎn)品交易所聯(lián)合主辦，鄭州商品交易所和芝加哥商業(yè)交易所集團(tuán)支持，中國大豆）產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國植物油行業(yè)協(xié)會(huì)、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國肉類協(xié)會(huì)、中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)、中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“第18屆國際油脂油料大會(huì)暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)”在大連舉行。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員參加大會(huì)并發(fā)表主題演講。演講主題為《新形勢下生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化及產(chǎn)能調(diào)控政策》

　　以下為文字實(shí)錄：

　　大家上午好。

　　非常榮幸有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)跟大家交流一下我們當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)的形勢。我今天重點(diǎn)從幾個(gè)方面跟大家做匯報(bào)。第一個(gè)是生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，當(dāng)然這個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)我會(huì)從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、李會(huì)長剛才提出來的消費(fèi)變化、區(qū)域結(jié)構(gòu)變化這樣幾個(gè)方面跟大家交流一下我們產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。第二個(gè)是交流一下生豬產(chǎn)能調(diào)控方案。客觀的講因?yàn)檫@個(gè)方案最近幾年總體運(yùn)行效果非常明顯，給我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來非常積極的變化，當(dāng)有一些新的形勢和新的趨勢，這時(shí)生豬調(diào)控方案在里面可能起到了非常重要的作用，所以跟大家匯報(bào)一下調(diào)控方案的情況。最后一點(diǎn)，跟大家分析一下當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢，這樣三部分的內(nèi)容。

　　首先，生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化。對于生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化大家關(guān)注度最高就是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，這也是最近這幾年行業(yè)里面大家討論非常多的。行業(yè)趨勢就是散戶退出，規(guī)模化養(yǎng)殖水平大幅度的提升。這個(gè)圖上展示的是2000年以來，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的劃分標(biāo)準(zhǔn)，按照年出欄500頭作為劃分標(biāo)準(zhǔn)，年出欄500頭以下稱之為小散戶，500頭以上稱之為規(guī)模養(yǎng)殖場。按照這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，大家可以看到最近這些年剪刀形狀變化趨勢非常明顯。2000年左右全國規(guī)模養(yǎng)殖場市場份額只有8.7%，不到9%，散戶市場份額超過91%的。經(jīng)過這20多年的變化，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在規(guī)?；B(yǎng)殖水平在去年年末就已經(jīng)達(dá)到了68.1%了，接近70%，20多年的時(shí)間從不到9%，提升到現(xiàn)在接近70%，這種變化很明顯，我們說它是顛覆性的變化一點(diǎn)也不為過。相應(yīng)的散戶最近這些年是在趨勢性的退出。即使在行情好的時(shí)候，散戶退出的趨勢依然在持續(xù)。最近這幾年這個(gè)行業(yè)大家感觸比較深的就是行情好的時(shí)候，規(guī)模養(yǎng)殖場增長非?？?，但是散戶在行情好的時(shí)候不降但也不增了，就維持這樣一個(gè)水平，行情差的時(shí)候，規(guī)模養(yǎng)殖場不退，但是散戶在退，這種變化，散戶份額越來越小，規(guī)模養(yǎng)殖場市場份額越來越高。當(dāng)然這種規(guī)?；淖兓?，對這個(gè)行業(yè)帶來了非常大的影響，一會(huì)兒我會(huì)給大家分析規(guī)?；教嵘龝?huì)帶來什么樣的影響。

　　我們說散戶、規(guī)模養(yǎng)殖場未來大的趨勢會(huì)怎么樣？因?yàn)槲覀兊膭澐謽?biāo)準(zhǔn)相對來講比較低，按照年出欄500頭為標(biāo)準(zhǔn)。從我個(gè)人的觀點(diǎn)，未來這個(gè)行業(yè)規(guī)?；廊贿€是會(huì)持續(xù)的，這個(gè)趨勢我覺得是改變不了的。但是，散戶越來越少，最終的結(jié)局應(yīng)該會(huì)是規(guī)模養(yǎng)殖場、龍頭企業(yè)帶動(dòng)散戶大家一起發(fā)展。很多人會(huì)擔(dān)心這個(gè)行業(yè)會(huì)不會(huì)形成幾家集團(tuán)企業(yè)壟斷這個(gè)行業(yè)的局面？我個(gè)人認(rèn)為不會(huì)。我們從不同的角度和維度，我覺得我們都能夠得出這樣一個(gè)結(jié)論。其實(shí)從小散戶包括家庭養(yǎng)殖，從生豬養(yǎng)殖成本來講，因?yàn)槲矣X得我們現(xiàn)在大家都說，目前這個(gè)行業(yè)的競爭是加劇的，養(yǎng)殖成本的競爭非常激烈。未來養(yǎng)殖成本低的主體會(huì)有生存的空間，養(yǎng)殖成本高的主體可能生存空間就會(huì)比較小。從我們自己這么多年監(jiān)測這個(gè)行業(yè)不同規(guī)模的養(yǎng)殖主體和它的養(yǎng)殖成本比較來看，其實(shí)小散養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本一直是比規(guī)模養(yǎng)殖場的成本低的。因?yàn)榇蠹叶贾篮芏嘈∩舻暮芏喑杀臼遣凰愕?，它來算這個(gè)賬決定養(yǎng)還是不養(yǎng)，自己核算成本時(shí)有很多成本是不算的，那成本就會(huì)非常的低，包括很多散戶成本做到11塊、12塊一公斤，規(guī)模養(yǎng)殖場里一小部分主體也做得非常好，總體來看的話，這個(gè)成本現(xiàn)在在行業(yè)平均水平依然是在15塊以上，截止到上個(gè)月10月份我們自己監(jiān)測的行業(yè)平均養(yǎng)殖成本依然在15塊錢/公斤。所以，從成本競爭角度來講，從未來生存空間角度來講，小散戶包括家庭養(yǎng)殖成本優(yōu)勢是一直會(huì)持續(xù)的存在。因此我覺得這是行業(yè)大的趨勢，當(dāng)然我們說養(yǎng)個(gè)3頭、2頭、10頭、8頭這些慢慢退出，這是他自己主動(dòng)退出，為了追求更好、更舒適生活環(huán)境，比如說自己家院里養(yǎng)的，可能未來慢慢就不會(huì)養(yǎng)，因?yàn)樽非笊瞽h(huán)境，這是行業(yè)時(shí)代發(fā)展的變化所帶來的變化，這是未來行業(yè)發(fā)展的趨勢，規(guī)?；廊粫?huì)繼續(xù)提升，但是規(guī)模化提升是基于小散戶轉(zhuǎn)型和升級所帶來的，這是這么多年我們規(guī)?；B(yǎng)殖提升所帶來的變化。

　　第二，大家關(guān)注比較多的就是集團(tuán)企業(yè)快速的增長。2018-2023年，排在全國前20位的企業(yè)，市場份額從不到十個(gè)百分點(diǎn)，到去年年末提升到接近28%的水平。頭部集團(tuán)企業(yè)會(huì)不會(huì)形成壟斷局面？20家企業(yè)的市場份額也就不到30%，如果按照嚴(yán)格準(zhǔn)確意義上壟斷定義的話，遠(yuǎn)遠(yuǎn)是沒有達(dá)到的，大家可以查一下什么是壟斷的定義。所以我個(gè)人的觀點(diǎn)，我認(rèn)為至少目前我們的集團(tuán)企業(yè)不可能形成對行業(yè)造成壟斷，對行業(yè)造成太大影響的局面，未來也依然不會(huì)，因?yàn)樯i產(chǎn)業(yè)作為我們國家重要戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，絕對不會(huì)出現(xiàn)幾家企業(yè)壟斷這個(gè)行業(yè)的局面。這是集團(tuán)企業(yè)快速的增長。但這幾年確實(shí)因?yàn)榉侵挢i瘟疫情原因，規(guī)?；教嵘_實(shí)是加快的，前些年一年提升2-3個(gè)百分點(diǎn)，過去這幾年每年大概4個(gè)百分點(diǎn)，速度是明顯加快的，這是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化。

　　第二部分，說一下消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化。剛才李會(huì)長也提到豬肉的消費(fèi)在整個(gè)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)里的比例在變化，也就是說豬肉消費(fèi)的相對量確實(shí)是在下降的。大家看表里的數(shù)據(jù)其實(shí)是非常清晰的。這個(gè)表里是1985年到現(xiàn)在將近四十年的時(shí)間，國內(nèi)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)大概的變化情況?？梢钥吹?985-2005年二十年的時(shí)間，豬肉在整個(gè)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里面從86%下降到66%，也就是說大概20年時(shí)間下降20個(gè)百分點(diǎn)，每年下降一個(gè)百分點(diǎn)。相應(yīng)的牛羊肉的比重從百分之五點(diǎn)多提升到了13%，這20年提升幅度還是可以的。禽肉從8.3%提升到了19%，提升了11個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)然其他的肉類消費(fèi)大概也是提升了一個(gè)多點(diǎn)，很明顯豬肉在整個(gè)結(jié)構(gòu)里面下降幅度是非常大的，這是1985-2005年這二十年的時(shí)間。從2005-2023年，也是將近二十年的時(shí)間，可以看到豬肉在整個(gè)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里面比例在繼續(xù)下降，但是這二十年的時(shí)間，豬肉在整個(gè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里面下降的幅度大概從2005年的65%多降到去年60%，大概下降5個(gè)多百分點(diǎn)。如果從牛羊肉結(jié)構(gòu)比例來看，我們發(fā)現(xiàn)基本上沒有什么變化。2005年是13%，去年也基本上是13%，在整個(gè)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里面，最近一二十年里牛羊肉變化不大，前面二十年提升了幾個(gè)百分點(diǎn)，最近這二十年基本上是穩(wěn)定的。我們發(fā)現(xiàn)非常清晰的一個(gè)趨勢就是隨著豬肉結(jié)構(gòu)的下降，禽肉在整個(gè)肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)里面的比重是在不斷提升的。2005年百分之十幾，到去年到了26%，大概提升了7個(gè)百分點(diǎn)，豬肉降了6個(gè)百分點(diǎn)，禽肉慢慢在替代豬肉，牛羊肉很穩(wěn)定，其他肉類生產(chǎn)，包括兔肉這樣其他肉類產(chǎn)品，變化不大。從相對量的角度來講，豬肉的消費(fèi)是在下降的。當(dāng)然速度相對來講是比較慢了，1985-2005年這二十年速度非?？?，最近二十年慢。

　　從絕對量角度來講，我們可以看到，剛才李會(huì)長也提到，豬肉消費(fèi)峰值基本上已經(jīng)過去了，這個(gè)轉(zhuǎn)換非常清晰。2013、2014年豬肉消費(fèi)到了相應(yīng)的峰值，2014年豬肉產(chǎn)量超過5800萬噸，2014年之后總體的趨勢，其他畜產(chǎn)品變化依然還是增長，但是豬肉，當(dāng)然我們排除2018年發(fā)生的非洲豬瘟疫情的影響，我們依然能夠看出來豬肉在消費(fèi)里面絕對量是下降的趨勢。2023年全國豬肉產(chǎn)量5794萬噸，沒有超過2014年的5800多萬噸的，但是去年大家都知道出現(xiàn)了歷史比較罕見的全行業(yè)的虧損，5700多萬噸是明顯過剩的狀態(tài)。從趨勢上來講，豬肉消費(fèi)的絕對量似乎也是在下降的，當(dāng)然未來的趨勢，大的趨勢可能是下降的，速度相對來講會(huì)比較慢，但是趨勢非常清晰，就是相對量在下降，絕對量也在下降，這是未來行業(yè)大家可能需要高度關(guān)注的一個(gè)變化，就是消費(fèi)的結(jié)構(gòu)。

　　第三部分，區(qū)域結(jié)構(gòu)。最近這些年變化比較大的，行業(yè)里面討論比較多的，所謂南豬北養(yǎng)，北豬南養(yǎng)的問題，有兩個(gè)非常關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。2014、2015年是一個(gè)非常關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這兩年之后的這幾年，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)南豬北養(yǎng)趨勢非常明顯，形成這種趨勢，形成這種結(jié)構(gòu)變化的原因，我們可以看到主要還是因?yàn)榄h(huán)保的壓力，尤其是南方水網(wǎng)區(qū)域，當(dāng)時(shí)我們國家也出臺了南方水網(wǎng)區(qū)域生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，環(huán)保的壓力再加上成本壓力，我們都知道北方是糧食的生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，北方生豬養(yǎng)殖成本普遍比南方是要低的，它有成本優(yōu)勢，環(huán)保的壓力也小。所以，2014、2015年之后很多大的集團(tuán)企業(yè)的擴(kuò)張基本上重心都是在北方，所以重心是在北移的。但是到了2021、2022年開始北豬南養(yǎng)了，有很多集團(tuán)企業(yè)在北方布局的產(chǎn)能，最近這幾年在收縮，在往南方轉(zhuǎn)移。所以，這個(gè)行業(yè)又出現(xiàn)了北豬南養(yǎng)的新格局，這個(gè)形勢大家也會(huì)看得非常清晰，是兩個(gè)非常重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，一是區(qū)域結(jié)構(gòu)的變化，二是生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。

　　第四部分，產(chǎn)能調(diào)控政策。這些年大家討論這個(gè)話題非常多，市場關(guān)注度也是非常高的。這里展示的是2021年9月份第一版生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案的主要內(nèi)容。生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案我們自己給它定位的一個(gè)概念，它是開創(chuàng)了全國所有農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控先河，現(xiàn)在生豬是唯一一個(gè)在所有農(nóng)產(chǎn)品里面能夠精準(zhǔn)的調(diào)控產(chǎn)能的，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方給出了一個(gè)非常清晰的正常的參考基準(zhǔn)線的產(chǎn)能量級，正常的量應(yīng)該是多少，在這個(gè)正常量的上下波動(dòng)百分之多少都是一個(gè)相對合理的范圍，超出了這個(gè)合理的范圍，我把它劃分為綠色、黃色和紅色區(qū)間，超出綠色就進(jìn)入黃色區(qū)間。第一版方案給出正常合理水平是4100萬，4100萬上下波動(dòng)5%，我們都認(rèn)為是處在合理范圍。4100萬的95%-105%都視為綠色合理區(qū)間，這個(gè)區(qū)間內(nèi)可以確保行業(yè)是有利潤的。但是超出綠色合理的區(qū)間，這個(gè)行業(yè)可能意味著未來生豬市場的行情會(huì)出現(xiàn)大幅度上漲或者下跌，有可能會(huì)進(jìn)入到黃色區(qū)間，或者再增或者再降可能會(huì)進(jìn)入紅色區(qū)間。按照第一版我們可以看到，綠色區(qū)間，按照4100萬頭上下波動(dòng)5%上限是4300萬，下限是3900萬左右，這是第一版出來的調(diào)控方案給出來的概念。

　　今年3月份，我們又出臺新版生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，最大的變化就是把能繁母豬存欄量合理綠色區(qū)間的變化和基準(zhǔn)線進(jìn)行完善和調(diào)整，把能繁母豬存欄量參考基準(zhǔn)從4100萬下調(diào)到3900萬，下調(diào)的原因是最近這幾年消費(fèi)的變化，包括規(guī)劃養(yǎng)殖水平提升，包括行業(yè)自身素質(zhì)提升所帶來的生產(chǎn)效率的明顯提升。把綠色區(qū)間的合理區(qū)間下限從以前下降5%到現(xiàn)在調(diào)整到下降8%，從92%-105%都認(rèn)為是綠色合理區(qū)間，在3600萬頭到接近4100萬頭都認(rèn)為是綠色合理的保有量水平，可以確保行業(yè)的利潤。雖然大家都知道最新的國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的9月份全國能繁母豬存欄量4061萬頭，那就處在綠色合理區(qū)間，略高一點(diǎn)意味著它在正常合理保有量水平，綠色合理區(qū)間偏高一點(diǎn)的位置，這個(gè)位置如果未來一直是4060萬、4070萬的話，未來行業(yè)依然會(huì)有利潤，但是這個(gè)利潤可能是偏低水平的利潤，我們大概就能得出這樣的結(jié)論。所以，生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案是開創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控先河，給出來清晰參考基準(zhǔn)。而且，每個(gè)月都會(huì)對外發(fā)這個(gè)月的能繁母豬存欄量是多少，比如說9月份就是4062萬頭，這跟3900萬頭正常保有量水平相比較是處在什么樣的范圍，它大概是104%左右，那它依然處在105%以內(nèi)的合理綠色區(qū)間的，但是接近105%了，也就是它處在正常保有量上限的水平，會(huì)給全行業(yè)，給養(yǎng)殖場非常清晰的認(rèn)識，現(xiàn)在母豬產(chǎn)能是高還是低，這是我們調(diào)控實(shí)施方案做出來最近這么多年最大的貢獻(xiàn)。我們發(fā)布的信息引導(dǎo)這個(gè)工作方向的基礎(chǔ)，就是完善的生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)。生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警是從2008年開始建立的，中間經(jīng)歷過幾次完善，最近這幾年生豬產(chǎn)能調(diào)控體系是得到了行業(yè)，得到了市場非常一致的認(rèn)可和高度的評價(jià)。因?yàn)槲易约阂部吹胶芏嗳藢ξ覀冞@個(gè)數(shù)據(jù)的關(guān)注度是越來越高的，對這個(gè)數(shù)據(jù)的信任度也是越來越高的。這個(gè)數(shù)據(jù)涵蓋的指標(biāo)是非常多的，包括上游和下游的，每個(gè)月都會(huì)召開月度形勢分析研判會(huì)商會(huì)議，飼料的、養(yǎng)殖的、消費(fèi)的，包括貿(mào)易的，所有的專家在一起大家會(huì)商，數(shù)據(jù)來進(jìn)行比較，進(jìn)行相互的印證。可以說現(xiàn)在對于市場行情的把握，應(yīng)該說已經(jīng)非常有底氣，非常有把握。最近這幾年官方對外發(fā)布的信息，市場也都是非常認(rèn)可的，所以我覺得這個(gè)核心的基礎(chǔ)就是我們有一套非常強(qiáng)大的監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，有一個(gè)非常完善的專家團(tuán)體，上游有飼料，生產(chǎn)這邊有規(guī)模養(yǎng)殖場，全覆蓋的監(jiān)測，全國所有規(guī)模養(yǎng)殖場都在我們的監(jiān)測系統(tǒng)里面，光這一塊就覆蓋全國接近70%的產(chǎn)能，那我們可以想象一下這個(gè)數(shù)據(jù)到底準(zhǔn)確不準(zhǔn)確。散戶的監(jiān)測在全國4000個(gè)行政村，接近20萬家的散戶的監(jiān)測樣本，散戶監(jiān)測樣本也很大，所以數(shù)據(jù)是非?？煽康?，這也是最近大家關(guān)注度高的非常重要的原因。下一步會(huì)有屠宰量的數(shù)據(jù)，每個(gè)月都會(huì)對外發(fā)布規(guī)模以上屠宰企業(yè)的數(shù)據(jù)，包括交易量數(shù)據(jù)，這是可以反應(yīng)消費(fèi)的變化的，從上游的飼料到生產(chǎn)到下游的屠宰到消費(fèi)，整個(gè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上都會(huì)有相應(yīng)的監(jiān)測系統(tǒng)。在這種情況下，就可以有非常大的把握能夠把行情大致趨勢研判的非常準(zhǔn)確。每個(gè)月大家從官網(wǎng)上都能夠查得到，有一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的信息權(quán)威發(fā)布機(jī)制，多部委聯(lián)合發(fā)布，四個(gè)板塊的數(shù)據(jù)，有生產(chǎn)的、價(jià)格的、貿(mào)易的、進(jìn)出口的，也有成本收益的，四個(gè)板塊的數(shù)據(jù)非常全面。我也看到最近這幾年每次官方對外發(fā)布數(shù)據(jù)之后，很多媒體平臺都會(huì)轉(zhuǎn)載，這個(gè)數(shù)據(jù)對行業(yè)影響是非常大的，養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶也會(huì)基于這些數(shù)據(jù)來做出生產(chǎn)經(jīng)營行為上的決策改變，它會(huì)是非常重要的參考依據(jù)。這是生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案大概的情況。

　　養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化，產(chǎn)能實(shí)施方案的出臺、完善，從最近這幾年行業(yè)變化來看的話，確實(shí)對這個(gè)行業(yè)帶來很大的影響，一會(huì)兒牧原的秦總還會(huì)講，我個(gè)人感受比較深的，我們從歷史上這么多年生豬周期變化情況來看的話，至少從目前的形勢來看有了行業(yè)結(jié)構(gòu)變化，有了生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案的支撐，我覺得現(xiàn)在總體上全國生豬產(chǎn)能是可以穩(wěn)得住的。雖然階段性的價(jià)格依然有可能出現(xiàn)異常波動(dòng)，但是能繁母豬存欄量非常穩(wěn)定，整體處在綠色合理區(qū)間。今年階段性6、7、8月份行情非常好，可以看到行業(yè)大家在情緒上都是非常的理性，非常的克制，產(chǎn)能沒有隨著行情的明顯上漲而上漲大家又開始快速擴(kuò)張去上產(chǎn)能，把產(chǎn)能又拉到很高水平，其實(shí)沒有的，我們產(chǎn)能非常的穩(wěn)定，增長幅度非常小，從去年降下來，今年以來基本上是L型的，L的底部雖然往上提升一點(diǎn)點(diǎn)，但是非常小，也就是行業(yè)非常克制。這就意味著產(chǎn)能基本上已經(jīng)穩(wěn)定住了，產(chǎn)能穩(wěn)定住了它是行情穩(wěn)定的基礎(chǔ)，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)最近這幾年的生豬市場行情的波動(dòng)跟過去幾輪豬周期相比較已經(jīng)平緩了很多，我現(xiàn)在有一個(gè)非常清晰的感覺，就是我們這個(gè)行業(yè)，中間這幾輪豬周期的波動(dòng)，大概是20年的時(shí)間，2003-2023年這20年是行業(yè)大動(dòng)蕩時(shí)代，但是從目前的趨勢上來看的話，這20年的大動(dòng)蕩的時(shí)代似乎已經(jīng)過去了，未來這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)能是完全可以穩(wěn)得住的，因?yàn)閷?dǎo)致這個(gè)行業(yè)過去這些年產(chǎn)能大幅度波動(dòng)的幾個(gè)關(guān)鍵的重要因素，我們現(xiàn)在都把它控制得非常好，比如說疫病，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平快速提升，行業(yè)的生物安全水平，疫病防控理念是質(zhì)的提升，現(xiàn)在再次出現(xiàn)以前藍(lán)耳病，非洲豬瘟疫情這樣大的沖擊可能性我個(gè)人認(rèn)為非常小的，只要疫病能夠穩(wěn)得住，產(chǎn)能能夠穩(wěn)得住，行情就不會(huì)再出現(xiàn)類似于過去這20年大的動(dòng)蕩。所以中間20年是行業(yè)大動(dòng)蕩時(shí)代，我覺得確實(shí)也跟這個(gè)行業(yè)處在一個(gè)轉(zhuǎn)型升級過程中有關(guān)系，但是我們現(xiàn)在規(guī)模化水平，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)到了新的階段，規(guī)?；揭呀?jīng)70%了，已經(jīng)是相對比較高的水平了。所以，這個(gè)行業(yè)總體現(xiàn)在產(chǎn)能完全是可以穩(wěn)住的，未來這個(gè)行業(yè)的波動(dòng)不會(huì)再像過去20年波動(dòng)這么大了，這是從結(jié)構(gòu)的變化，從產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案的實(shí)施帶來的變化。

　　第三，說一下當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢。首先第一個(gè)產(chǎn)能，這個(gè)圖是最近這幾年產(chǎn)能變化，產(chǎn)能降下來穩(wěn)在這樣一個(gè)區(qū)間上，3900萬噸上下波動(dòng)，上浮5%，下浮8%，現(xiàn)在一直處在綠色區(qū)間的，確保行業(yè)盈利是沒有問題的，但是它可能處在上限盈利是偏低水平。今年產(chǎn)量跟去年比降了一些，從屠宰的數(shù)據(jù)可以看得到的，跟去年比大概下降7-8個(gè)百分點(diǎn)。消費(fèi)總體表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，消費(fèi)下降可能降了5-6個(gè)百分點(diǎn)，這是因?yàn)閮r(jià)格漲上來了，價(jià)格的上漲擠出了大概5-6個(gè)百分點(diǎn)豬肉消費(fèi)的量級，這是符合歷史規(guī)律的，也就是今年豬肉消費(fèi)表現(xiàn)還是不錯(cuò)的，消費(fèi)降的原因是價(jià)格長漲。進(jìn)出口貿(mào)易，前三季度80萬噸，全年進(jìn)口量估計(jì)100萬噸，整體處在正常偏低一點(diǎn)的水平，這是消費(fèi)的變化。豬價(jià)今年經(jīng)歷一波沖高，最近這幾個(gè)月回落了一點(diǎn)，即使到目前全行業(yè)大概16.5-17塊錢的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格水平依然能夠確保這個(gè)行業(yè)還是可以的利潤水平?，F(xiàn)在比如說16.6元、16.7元的平均價(jià)格水平，成本可以做到13、14塊錢。現(xiàn)在行業(yè)對明年預(yù)期是比較悲觀的，這跟產(chǎn)能處在綠色合理區(qū)間的上限有關(guān)。情緒整體是謹(jǐn)慎、理性克制。這是過去這幾年產(chǎn)能的變化所帶來的價(jià)格變化之間的對應(yīng)關(guān)系，也就是說從去年以來的產(chǎn)能變化所能夠帶來的價(jià)格的上漲，今年其實(shí)已經(jīng)看到了，根據(jù)它們之間對應(yīng)關(guān)系，今年8月份全國月度均價(jià)已經(jīng)到了20塊錢以上，完成了產(chǎn)能去化所帶來生豬市場行情的好轉(zhuǎn)，行業(yè)今年獲得了不錯(cuò)的利潤，至少跟去年比好了很多，行業(yè)現(xiàn)在壓力也減輕了很多。所以，我覺得這是對于整個(gè)今年的前面幾個(gè)季度生產(chǎn)情況和消費(fèi)情況、貿(mào)易情況、價(jià)格情況大概的一個(gè)情況，給大家簡單的介紹一下。

　　我今天給大家匯報(bào)的內(nèi)容就這么多，主要是跟大家匯報(bào)了生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，區(qū)域結(jié)構(gòu)的變化，還有生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，以及它所帶來的影響，只是個(gè)人的觀點(diǎn)不一定對，不對的地方希望大家批評指正，謝謝。