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　　對標(biāo)母乳，1：1.7的“黃金配比”。

　　“影響大腦發(fā)育主要有三個：遺傳、環(huán)境和營養(yǎng)。遺傳就是基因，很難改變。環(huán)境包括父母的陪伴、教育方式等，具有更高的后天可干預(yù)性。而飛鶴作為乳品企業(yè)，我們開展大腦發(fā)育研究，首先關(guān)注的就是營養(yǎng)，通過營養(yǎng)保障讓孩子的大腦發(fā)育更加健康?！?/p>

　　在10月22日的首屆談家楨基金會-中國飛鶴全球大腦發(fā)育科學(xué)峰會，中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍娓娓道來。也正如他所言，每個家長都希望自己的孩子能夠聰明、健康。

　　據(jù)世衛(wèi)組織定義，生命早期的1000天，是個體成長和智力發(fā)育的“機(jī)遇窗口期”。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，也重點(diǎn)提出“生命早期1000天營養(yǎng)健康行動”，將生命早期的營養(yǎng)關(guān)注提升為國策。

　　那么，究竟要給到嬰幼兒大腦怎樣的營養(yǎng)補(bǔ)充？什么樣的營養(yǎng)成分與組合，才是對大腦發(fā)育真正重要的？

　　對標(biāo)母乳的黃金標(biāo)準(zhǔn)

　　對于當(dāng)下的90后，甚至是00后家長，已愈發(fā)重視科學(xué)喂養(yǎng)。

　　早在2008年，全球知名的《哥本哈根共識》就提出，改善生命早期營養(yǎng)是全球健康發(fā)展的最佳投資方式之一。

　　然而，在孩子成長的不同時期，大腦發(fā)育也會經(jīng)歷不同階段。在胎兒期，大腦視聽功能會建立；新生兒時期，語言功能爆發(fā)；孩子成長到3歲，則會實(shí)現(xiàn)智力的第一次飛躍。這也意味著，在大腦功能發(fā)育的不同階段，需要家長建立更全面的認(rèn)知，為孩子提供更科學(xué)、精準(zhǔn)的營養(yǎng)補(bǔ)充。

　　在本次峰會上，飛鶴聯(lián)合中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會、生命時報發(fā)布首個《中國兒童大腦發(fā)育白皮書》（以下簡稱《白皮書》），通過科學(xué)的數(shù)據(jù)問卷、調(diào)查取樣，洞察中國家長對早期大腦發(fā)育的認(rèn)知和誤區(qū)，為嬰幼兒健康聰明成長提供科學(xué)指導(dǎo)和支持。

　　《白皮書》顯示，近七成受訪者認(rèn)同大腦發(fā)育存在黃金期，但對如何科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)，需要科學(xué)的指導(dǎo)，以及針對性的營養(yǎng)產(chǎn)品。同時，尤其需要重視的是，備孕期、孕期的受訪者明顯不夠重視早期嬰幼兒的腦部發(fā)育，也忽視了“準(zhǔn)媽媽”孕期的營養(yǎng)補(bǔ)充。

　　蔣士龍認(rèn)為，新生兒的出生不是零起點(diǎn)，生命早期1000天始于孕期，同樣需要充足的營養(yǎng)補(bǔ)充、豐富的外部刺激。且在他看來，母乳始終是有益于孩子大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)源。飛鶴的大腦營養(yǎng)研究，也是基于對中國母乳成分的深入研究。

　　2022年，飛鶴與上海交大、北大醫(yī)學(xué)部等科研院校，推出了十四五國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)——“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術(shù)研究及示范”項(xiàng)目。

　　蔣士龍介紹，該項(xiàng)目的第一項(xiàng)工作，就是在全國12個省建立3000例母嬰隊(duì)列，采集不同時期、不同階段的母乳。第二項(xiàng)工作，則是研究這些母乳成分如何變化、影響母乳成分的因素，以及母乳成分的變化如何影響孩子的生長發(fā)育。

　　經(jīng)過不間斷的、長達(dá)十余年的科研投入，飛鶴找到了母乳中對于大腦發(fā)育的有益成分。其中，飛鶴重點(diǎn)關(guān)注“蛋白質(zhì)、磷脂、母乳低聚糖、DHA、ARA”等成分。且飛鶴與北大醫(yī)學(xué)部還研究發(fā)現(xiàn)，中國母乳中DHA/ARA的比例為1：1.7。而歐洲母乳中DHA/ARA的比例為1：1.9，美洲母乳為1：3.5。

　　錯配的市場需求

　　盡管明確了中國母乳中對腦部發(fā)育的重要成分，但從《白皮書》的調(diào)查來看，準(zhǔn)父母們?nèi)匀鄙賹Ξa(chǎn)品選擇的正確認(rèn)知。

　　例如，從當(dāng)下的育兒環(huán)境來看，在準(zhǔn)媽媽懷孕期間，葉酸的補(bǔ)充已得到了普遍重視。但目前，市面大部分產(chǎn)品都是合成葉酸，如果長期大量攝入，反而會增加孩子出生后自閉癥或其他神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育疾病的風(fēng)險。

　　再比如，膽堿對寶寶的腦神經(jīng)和大腦發(fā)育有重要作用，卻因飲食習(xí)慣等原因，中國孕婦普遍缺少膽堿。此外，DHA、燕窩酸、益生菌、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，也在胎兒大腦發(fā)育中起到重要作用。

　　但《白皮書》卻顯示，僅9.7%的受訪者關(guān)注到了這類營養(yǎng)素的補(bǔ)充。這也意味著，盡管越來越多的家長對于孩子的腦部發(fā)育尤為焦慮，卻不知道應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些營養(yǎng)元素，如何根據(jù)孩子的不同成長時期，選擇具有針對性的、不同配方差異的產(chǎn)品方案。

　　這些都使得，市面上的產(chǎn)品供給無法適配于消費(fèi)者的真實(shí)需求。

　　圖片來源《中國兒童大腦發(fā)育白皮書》

　　值得關(guān)注的是，當(dāng)下飛鶴對于腦科學(xué)的研究，已不僅停留在實(shí)驗(yàn)室與學(xué)術(shù)論文中。當(dāng)天的會議上，飛鶴也發(fā)布了基于多項(xiàng)研究的成果轉(zhuǎn)化。

　　對于生命早期1000天的開端，也是人們更容易忽視的孕期，飛鶴推出了促進(jìn)胎兒神經(jīng)發(fā)育的孕婦營養(yǎng)品——星蘊(yùn)養(yǎng)孕婦精華營養(yǎng)套組（又稱星蘊(yùn)養(yǎng) 蘊(yùn)智小G瓶）。該產(chǎn)品聚焦孕期280天，內(nèi)含HMOs、活性葉酸、DHA、燕窩酸等六大核心營養(yǎng)，能夠全面滿足胎兒大腦發(fā)育所需。

　　針對嬰兒出生后的大腦發(fā)育，飛鶴則推出了首款定制大腦營養(yǎng)配方——星飛帆卓睿，其中添加了5種腦磷脂，DHA和ARA比例也達(dá)到1：1.7，更貼近中國母乳。此外，該產(chǎn)品還添加了有助于眼腦發(fā)育的葉黃素和膽堿，能促進(jìn)寶寶語言和認(rèn)知發(fā)育。

　　進(jìn)入2024年后，飛鶴曾以第一作者的身份，在國際期刊《Frontiers in Nutrition》上發(fā)表了“益智嬰幼兒配方奶粉臨床研究”的成果。

　　研究顯示，給嬰兒喂養(yǎng)包含5種腦磷脂，以及DHA與ARA配比為1：1.7的嬰幼兒配方奶，能讓他們在生命早期第一年的神經(jīng)發(fā)育表現(xiàn)更優(yōu)，認(rèn)知、語言和運(yùn)動的平均得分更高，專注時間比對照組提升12%。

　　全生命周期的“營養(yǎng)科學(xué)官”

　　業(yè)內(nèi)普遍的觀點(diǎn)是，腦科學(xué)將是未來的風(fēng)口，也是中國下一個趕超的新賽道。

　　在政策的強(qiáng)力支持和技術(shù)的推動下，關(guān)于腦科學(xué)的研究項(xiàng)目也在不斷展開。中國科技部、國家自然科學(xué)基金委等，也資助了一系列的腦科學(xué)研究項(xiàng)目。

　　本次會議上，“中國腦計(jì)劃”主要參與者、中國科學(xué)院院士、北京大學(xué)第六醫(yī)院院長陸林也指出，“腦健康是社會福祉的重要基礎(chǔ)，也是我們每個個體成長、成人、成才的基礎(chǔ)。我們需要社會力量，包括富有情懷的談家楨基金會、中國飛鶴乳業(yè)這樣的企業(yè)投入資源，進(jìn)行科學(xué)研究?！?/p>

　　作為全球奶粉第一品牌，飛鶴也在不斷拓展與外界機(jī)構(gòu)合作的邊界。

　　中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍

　　近年來，飛鶴相繼與北大醫(yī)學(xué)部、江南大學(xué)、哈佛醫(yī)學(xué)院波士頓兒童醫(yī)院等科研院校合作，基于飛鶴“腦發(fā)育戰(zhàn)略”的布局，對生命早期大腦發(fā)育和大腦營養(yǎng)進(jìn)行研究。

　　截至目前，飛鶴已在國內(nèi)外權(quán)威期刊上發(fā)表了高水平論文9篇，出版專業(yè)書籍1本，布局腦發(fā)育營養(yǎng)組合專利20項(xiàng)，開展臨床喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)3項(xiàng)。

　　在蔣士龍的計(jì)劃中，未來的飛鶴，將打造覆蓋亞、美、歐多個國家與地區(qū)的全球研發(fā)平臺，并通過國際合作，加速資源共享、技術(shù)創(chuàng)新，推出更優(yōu)質(zhì)的大腦營養(yǎng)產(chǎn)品。

　　需要特別提及的是，飛鶴對“大腦健康”領(lǐng)域的研究，已擴(kuò)展至全生命周期。據(jù)介紹，飛鶴將與首都醫(yī)科大學(xué)一起，圍繞成人功能營養(yǎng)品牌“愛本”，展開針對“中老年健康與疾病預(yù)防”的一系列臨床研究，同時加速功能營養(yǎng)品的成果轉(zhuǎn)化。

　　可以肯定的是，當(dāng)下的飛鶴，早已不只是“更適合中國寶寶體質(zhì)”的安全口糧。這家來自黑龍江的民族企業(yè)，已走向國際。在大腦營養(yǎng)研究、早期腦科學(xué)領(lǐng)域，飛鶴也樹立了科研標(biāo)桿，成為探索全齡段人群健康長壽的“營養(yǎng)科學(xué)技術(shù)官”引領(lǐng)中國乳業(yè)前行。

　　來源：36氪